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Co-authors
- Helena Teixeira GodoyProfessor de Ciência de Alimentos, UNICAMPVerified email at fea.unicamp.br
- Jose Teixeira FilhoProfessor da faculdade de Engenharia Agricola-UNICAMPVerified email at feagri.unicamp.br
- Wilma SpinosaProfessor do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de LondrinaVerified email at uel.br
- Letícia Cardoso da SilvaDoutoranda em Ciências de Alimentos - FEA/UNICAMPVerified email at g.unicamp.br
- Sara CunhaLAQV-Requimte- Faculty of Pharmacy UPVerified email at ff.up.pt
- Jose FernandesLAQV/REQUIMTE - Faculdade de Farmácia - Universidade do PortoVerified email at ff.up.pt
- Elza Iouko IdaProfessora da Área de Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de LondrinaVerified email at uel.br
- Elisa Yoko HirookaProfessora da área de Ciência de AlimentosVerified email at uel.br
- Helio Hiroshi SuguimotoPró Reitor da Unopar // Diretor da KrotonVerified email at unopar.br
- Mario Henrique GonzalezUNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho"Verified email at unesp.br
- Ederlan de Souza FerreiraSchool of Pharmacy, Federal University of BahiaVerified email at ufba.br
- Diego GalvanUniversidade Federal de Santa CatarinaVerified email at ufsc.br